Recette cubaine
Salade de haricots verts à la tomate et à l'oignon
Salade cubaine de haricots verts à la tomate, à l'oignon et au citron : fraîche, légère, prête en 20 minutes et parfaite pour accompagner n'importe quel plat.
- Préparation12 min
- Cuisson8 min
- Temps total20 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
La salade de haricots verts est l'une des plus populaires à Cuba. Elle se combine avec différents ingrédients et est toujours délicieuse. Cette version, à la tomate, à l'oignon et assaisonnée de citron, est savoureuse, facile à préparer et très cubaine.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez les extrémités des haricots et jetez-les. Ensuite, coupez le bouquet en morceaux de taille égale, selon votre préférence.
CiberCuba - Lavez les haricots à l'eau fraîche et égouttez-les.
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez les haricots et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur vert vif.
- Retirez-les de l'eau chaude et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les garder al dente. Égouttez-les et réservez-les.
- Coupez la tomate en dés et utilisez tout son jus pour la salade.
- Hachez l'oignon en brunoise (très petits dés).
- Dans un récipient profond, mélangez les haricots verts, la tomate et l'oignon, puis assaisonnez avec le jus du citron vert.
CiberCuba - Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez une herbe aromatique de votre choix, par exemple du basilic ou du romarin.
CiberCuba - Servez-la fraîche. Bon appétit !
