Pollo al horno con vino
Pollo entero al horno con vino blanco, ajo, comino y cebolla sobre mantequilla. Jugoso, sencillo y perfecto para una cena especial.
- Preparación30 min
- Cocción1 h
- Total1 h 30 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Esta receta de la cocina internacional te va a resolver esa cena diferente y económica que llevas tiempo planeando. Es una preparación muy rica y fácil que cada región hace a su manera.
No es la forma más frecuente de preparar el pollo en Cuba, pero sí se usa mucho en Navidad o en cenas especiales con la familia y los amigos. Es sencilla y no exige muchos ingredientes, a menos que quieras hacerlo relleno.
Ingredientes
- 1 pollo entero de unas 2 lb (900 g)
- ¼ taza de vino blanco
- 2 cebollas cortadas en juliana
- 3 dientes de ajo machacados
- ¼ lb (115 g) de mantequilla
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Comino, al gusto
Paso a paso
- Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
- Salpimienta el pollo entero por fuera y por dentro.
- Machaca el ajo y frótalo bien sobre todo el pollo. Añádele comino a tu gusto.
- Corta la cebolla en juliana y resérvala.
- Unta la fuente o bandeja de hornear con la mantequilla.
- Reparte la cebolla en la fuente y coloca el pollo encima.
- Vierte el vino sobre el pollo y llévalo al horno durante 1 hora aproximadamente.
- Mientras se hornea, báñalo dos o tres veces con el jugo que va soltando para que la carne no se seque.
Comentarios