Receta cubana
Refresco de carambola natural
Refresco casero de carambola madura, fresco y sin alcohol, con un toque de limón y mucho hielo. Rinde 4 vasos.
- Preparación15 min
- Tiempo total15 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
La carambola, esa fruta que al cortarla en rodajas se convierte en estrella, se da muy bien en los patios del Caribe y también en los mercados latinos de Estados Unidos. Con ella se prepara en casa un refresco ligero, de color amarillo claro y sabor fresco, ideal para los días de calor.
Es una elaboración casera sencilla: fruta madura, agua, un poco de azúcar si te gusta y unas gotas de limón. No se atribuye a ninguna región en exclusiva; es de esas bebidas que cada familia prepara a su manera.
Ingredientes
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Paso a paso
- Lava bien las carambolas bajo el chorro de agua fría, frotando suavemente las aristas con las manos limpias para quitar cualquier resto de tierra.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Sécalas con un paño limpio y córtales los extremos. Con un cuchillo o un pelador, retira los bordes de las aristas que estén oscuros, marrones o dañados.
- Corta las carambolas en rodajas gruesas sobre una tabla limpia y retira con la punta del cuchillo todas las semillas. Guarda un par de rodajas finas para decorar los vasos.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pon la fruta en la licuadora con la mitad del agua y el azúcar. Bate 1 minuto, hasta que quede todo bien triturado.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Cuela el batido con un colador fino sobre una jarra, presionando con una cuchara para aprovechar todo el jugo. Añade el resto del agua fría y las gotas de limón, remueve y prueba para ajustar el dulce.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Sirve en vasos con abundante hielo, decora con una rodaja de carambola en estrella y toma bien frío.
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