Terrina de chorizos
Terrina de chorizos cocinada con vino blanco, leche evaporada y un toque de clavo. Se sirve fría y en lascas, ideal como entrante o para picar en fiestas.
- Preparación10 min
- Cocción20 min
- Total30 min
- Raciones12 raciones
- DificultadFácil
Ingredientes
- 5 chorizos
- 1 taza de agua
- ½ taza de cebolla
- 2 cucharadas de catsup (kétchup)
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de leche evaporada
- 4 cucharadas de mantequilla
- ¼ cucharadita de clavo molido
- 3 huevos
Paso a paso
- Abre los chorizos y quítales la piel.
- Echa la masa de los chorizos en una sartén con el agua y la cebolla.
- Cocina destapado hasta que el agua se consuma casi toda.
- Añade el resto de los ingredientes (catsup, azúcar, vino blanco, leche evaporada, mantequilla, clavo molido y huevos) y cocina sin dejar de revolver hasta que todo quede como una pasta espesa.
- Vierte la pasta en un molde de barro.
- Déjala enfriar bien y sírvela cortada en lascas.
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