Recette internationale
Blettes à la crème
Blettes avec oignon, raisins secs et crème de cuisine, servis avec du fromage râpé et des graines de sésame. Un accompagnement crémeux et facile, prêt en 20 minutes.
- Préparation5 min
- Cuisson15 min
- Temps total20 min
- Portions2 portions
- DifficultéFacile
Ces blettes à la crème sont une option délicieuse pour commencer à inclure ce légume dans vos repas. Le contraste entre le salé et le sucré des raisins secs, ainsi que la onctuosité de la crème, feront que l'on vous demandera de les répéter très bientôt.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez et égouttez bien la blette. Coupez-la en fines lanières, puis effectuez quelques coupes transversales pour éviter que les lanières ne soient trop longues et gênantes à la mastication.
CiberCuba - Dans une casserole, portez à ébullition les 2 tasses d’eau. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez la blette et les raisins secs, puis salez selon le goût.
- Laissez bouillir 5 minutes, égouttez à l’aide d’une passoire (gardez un peu de l’eau de cuisson) et réservez.
- Coupez l’oignon en julienne fine et faites-le revenir dans une casserole avec l’huile, à feu doux.
CiberCuba - Lorsque l’oignon commence à devenir translucide, ajoutez la blette avec les raisins secs que vous aviez réservés et mélangez bien pour intégrer les ingrédients.
CiberCuba - Ajoutez la crème de lait, remuez et laissez réduire jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
CiberCuba - Si la crème s'épaissit trop, ajoutez un peu de l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les légumes.
- Servez chaud avec du fromage râpé selon votre goût, un filet d'huile par-dessus et, si vous le souhaitez, un peu de sésame pour apporter une touche croustillante.
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