Recetas con ají cachucha
2 recetas cubanas: ají cachucha, paso a paso.
Tortilla de papas a la cubana
Tortilla fina y bien dorada, con cuadritos de papa frita crujiente, sofrito de cebolla y ají y un toque de chorizo. Bien cuajada, al estilo de casa.
Frijoles negros al mejor estilo cubano
Frijoles negros cubanos en olla de presión, con sofrito de cebolla, ají cachucha y ajo, laurel, comino y un toque de vinagre. Espesos y sabrosos.