Ingrédients
Recettes avec ají cachucha
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Ají cachucha », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
10 recettes
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Dal de lentilles rouges au sofrito cubain
Dal crémeux de lentilles rouges fendues avec un sofrito d'ají cachucha et un tadka de cumin et d'ail. Fusion végane pour 4, prête en 45 minutes.
Ají de gallina avec une touche d'ají cachucha
Version fusion de l'ají de gallina péruvien, au poulet et à la sauce d'ají amarillo, rehaussée par l'arôme de l'ají cachucha cubain.
Kefta de bœuf avec ají cachucha et sauce au yaourt à l'ail
Keftas de bœuf haché au cumin, aux herbes et à l'ají cachucha, dorées à la poêle et servies avec une sauce froide au yaourt à l'ail. Fusion Maghreb et Cuba.
Poulet au paprika hongrois avec ají cachucha
Hauts de cuisses mijotés dans une sauce crémeuse au paprika doux et à la crème aigre, parfumée à l'ají cachucha. Fusion contemporaine entre la Hongrie et Cuba.
Stroganoff de bœuf aux champignons avec une touche de sofrito cubain
Lanières de bœuf dorées et champignons dans une sauce onctueuse à la crème aigre et à la moutarde, avec la touche cubaine de l'ail et de l'ají cachucha. Prêt en environ 45 minutes.
Croquettes de crevettes avec sauce à la mangue
Croquettes à la béchamel très crémeuse aux crevettes et ají cachucha, servies avec une sauce fraîche à la mangue dans un petit bol séparé.
Sauce d'ají cachucha rôti
Une sauce cubaine actuelle à l'ají cachucha rôti, à l'ail et à l'orange amère, épaisse et aromatique pour accompagner les tubercules et plantains, le poisson ou le porc.
Ceviche de lambi au fruit de la passion, leche de tigre et tostones
Un ceviche tropical de lambi avec leche de tigre créole, fruit de la passion frais, ají cachucha et tostones croustillants. Une fusion de saveurs cubaines et caribéennes.
Tortilla de pommes de terre à la cubaine
Tortilla fine et bien dorée, avec des dés de pommes de terre frites croustillants, un sofrito d'oignon et d'ají, et une touche de chorizo. Bien cuite, style maison.
Haricots noirs au meilleur style cubain
Haricots noirs cubains en autocuiseur, avec un sofrito d'oignon, ají cachucha et ail, laurier, cumin et une touche de vinaigre. Épais et savoureux.