Ensalada crudité
Ensalada crudité crujiente con zanahoria, pepino, maíz dulce, aceitunas y queso fresco, aliñada con vinagreta. Lista en 15 minutos.
- Preparación15 min
- Total15 min
- Raciones2 raciones
- DificultadFácil
- Ensaladas
- Ligera
- Sin gluten
- Vegetariana
- aceituna
- pepino
- queso fresco
- zanahoria
- Comida rápida
- Verano
- Sin cocción
Esta ensalada se hace en un momento y queda ideal para acompañar carnes y pescados. Le pone color a tu mesa y vitaminas a tu cuerpo. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes
- ½ zanahoria rallada fina
- ½ pepino cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de granos de maíz dulce
- 1 puñado de aceitunas de tu preferencia
- Queso fresco de vaca, en dados
- Vinagreta, para aliñar
- Frutos secos (ajonjolí, pasas o maní), opcional
Paso a paso
- Lava muy bien las verduras antes de picarlas, porque se van a comer crudas.
- Ralla fina la zanahoria y corta el pepino en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo: zanahoria, pepino, maíz, aceitunas y dados de queso.
- Aderézalo todo con la vinagreta y déjalo reposar unos minutos en el refrigerador para que las verduras se marinen un poco.
- Al momento de servir, añádele frutos secos si quieres: ajonjolí, pasas o maní.
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