Dietas
Sin lactosa: recetas cubanas
202 recetas cubanas: sin lactosa, paso a paso.
202 preparaciones
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Crudo de pescado
Pescado crudo picado y marinado durante horas en vinagre, limón, cebolla, ajo y ají picante. Un entrante fresco y sabroso para 6.
Ensalada de langosta
Langosta hervida en ruedas con tomate, cebolla y un aliño de limón, aceite de oliva y vinagre. Una ensalada fresca de mariscos al estilo cubano.
Quimbombó con pollo y plátano
Quimbombó guisado con pollo en salsa criolla de tomate y vino seco, con bolitas de plátano pintón. Un plato cubano de toda la vida.
Carne de cerdo en cazuela
Chuletas de cerdo adobadas en naranja agria y guisadas en cazuela con cebolla, ajo y vino seco. Un clásico cubano sencillo y sabroso.
Flamingo
Cóctel cubano clásico con ron blanco, jugo de piña, limón y granadina, batido con hielo frappé y servido en copa de champán.
Yuca con mojo
Yuca hervida bien tierna y bañada en mojo criollo de ajo, aceite caliente y naranja agria. La guarnición cubana por excelencia.
Filete de merluza con sofrito
Filetes de merluza dorados en harina integral sobre un sofrito criollo de tomate, jengibre y ajo. Una receta rica, ligera y lista en 30 minutos.
Hot rum
Un trago caliente y sencillo de ron blanco, azúcar, jugo de limón y agua caliente. Perfecto para las noches frescas.
Hígado a la italiana
Hígado de res en tiras, dorado con ajo, cebolla y pimientos y cocinado en vino seco. Un clásico cubano fácil, rápido y económico.
Tomates con bacon
Tomates enteros envueltos en bacon, con mostaza y azúcar turbinada, horneados hasta dorar y coronados con una cebollita encurtida.
Limonada
Limonada casera con sirope de limón y azúcar: lista en 10 minutos, refrescante y perfecta para las tardes calurosas de Cuba.
Havana Club Crusta
Cóctel refrescante de ron blanco con marrasquino, angostura y limón, servido en vaso escarchado con azúcar y completado con soda.
Sopa de pollo a la criolla
Sopa de pollo cubana hecha en olla de presión con carcasa y alas, viandas, verduras y fideos. Reconfortante, ligera y de aprovechamiento.
Havana Club highball
Highball cubano sencillo: ron Havana Club, hielo y agua, soda o ginger ale en vaso de 8 onzas. Listo en un minuto y muy refrescante.
Ron Smizzles
Cóctel refrescante de ron blanco añejo con angostura, almíbar y limón, batido con cucharilla sobre hielo picado hasta escarchar el vaso.
Ron Fizz
Cóctel refrescante de ron blanco, limón y azúcar, batido en coctelera y alargado con agua de soda. Listo en cinco minutos.
Ensalada de plátanos a la menta
Ensalada fresca de plátano fruta con un aliño de limón, miel de abejas y menta picada. Lista en 15 minutos y sin cocción.
Chicharrones de puerco
Chicharrones de puerco crujientes a la cubana, hechos solo con grasa de cerdo, sal y agua. Y de regalo te queda la manteca para cocinar.
Fricasé de pollo
Fricasé de pollo cubano con papas y zanahoria en salsa de tomate y vino seco, hecho en olla de presión. Sabroso, fácil y perfecto con arroz blanco.
Pescado frito
Pescado entero adobado con ajo, limón, sal y pimienta, frito a fuego medio hasta quedar dorado y crujiente. Fácil y muy cubano.
Sevilla
Cóctel cubano de ron blanco con toques de limón, granadina y angostura, batido suavemente y servido sobre hielo picado.
Ron Rickey
Un trago largo y refrescante con ron blanco, jugo de limón y soda bien fría. Fácil, ligero y perfecto para el calor.
Boniatillo seco
Dulce cubano de boniato y azúcar perfumado con canela y limón, servido en porciones secas: duras por fuera y amelcochadas por dentro.
Mint Julep Havana Club
Mint julep con ron Havana Club Añejo Oro, menta machacada con azúcar y mucho hielo frappé. Refrescante, aromático y listo en cinco minutos.