Recette mexicaine

Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 avocats mûrs; 1 tomate moyenne pour salade; 1 jalapeño, coupé très fin (vous pouvez le remplacer par une guindilla); ½ oignon, coupé en brunoise; ½ citron vert; Coriandre fraîche finement ciselée, au goût; Sel, au goût; Poivre, au goût; Nachos croustillants, pour accompagner

Guacamole maison à l'avocat mûr, tomate, oignon, jalapeño et coriandre. Prêt en 15 minutes, parfait avec des nachos.

CiberCuba30 décembre 2008

CiberCuba

Préparation15 min
Temps total15 min
Portions4 portions
DifficultéFacile

Le guacamole est une recette traditionnelle de la cuisine mexicaine et l'un des apéritifs les plus consommés au Mexique. Voici une version avec des ingrédients que nous pouvons trouver à Cuba. Bon appétit !

Ingrédients

Cochez les ingrédients que vous avez.

2 avocats mûrs
1 tomate moyenne pour salade
1 jalapeño, coupé très fin (vous pouvez le remplacer par une guindilla)
½ oignon, coupé en brunoise
½ citron vert
Coriandre fraîche finement ciselée, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût
Nachos croustillants, pour accompagner

Étapes de préparation

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair avec une cuillère.
Écrasez la chair de l'avocat jusqu'à obtenir une purée de la consistance souhaitée.
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Coupez la tomate, l'oignon, le jalapeño et la coriandre en petits morceaux. Réservez-en un peu pour la décoration.
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Incorporez les légumes hachés à la purée d'avocat et ajoutez un filet de citron vert, du sel et du poivre au goût.
Mélangez bien pour que tous les ingrédients s'intègrent.
Décorez avec les ingrédients hachés réservés et servez accompagné de nachos croustillants.
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