Recette internationale
Salade de carottes et d'olives noires
Salade crue de carottes râpées, tomates, olives noires et câpres avec une vinaigrette simple. Fraîche, nutritive et prête en quelques minutes.
- Préparation10 min
- Temps total25 min
- Portions2 portions
- DifficultéFacile
Manger des légumes crus comme la carotte est très bénéfique pour votre organisme. La carotte est riche en potassium, phosphore et vitamine A, c'est pourquoi elle est tant recommandée pour prendre soin de la vue.
Cette salade est savoureuse et très facile à préparer : elle combine le goût sucré de la carotte avec la saveur intense des olives noires et des câpres, le tout nappé d'une vinaigrette simple.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez bien la carotte et la tomate.
- Râpez la carotte dans un récipient profond.
- Coupez la tomate en dés et incorporez-la à la carotte.
- Ajoutez les olives noires, entières ou coupées en deux, puis les câpres bien égouttées. Mélangez le tout.
- Dans un petit verre, préparez la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre et une pincée de sel. Mélangez bien avec une petite cuillère.
- Versez la vinaigrette sur la salade.
CiberCuba - Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les légumes s'imprègnent de l'assaisonnement.
- Servez-la fraîche, de préférence dans un récipient en verre. Bon appétit !
