Recette internationale

Tortilla d'aubergine au four

Name: Tortilla d'aubergine au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 grandes aubergines; Sel et poivre, au goût; 100 g de fromage râpé; 4 œufs; 1 petite tasse de lait; Origan, au goût; Piment moulu, au goût; Huile

Tortilla d'aubergine au four avec fromage râpé, œufs, origan et piment moulu. Un plat simple et savoureux, prêt en 30 minutes.

CiberCuba13 février 2008

CiberCuba

Préparation10 min
Cuisson20 min
Temps total30 min
Portions4 portions
DifficultéFacile

Étapes de préparation

Lavez les aubergines, séchez-les bien et épluchez-les.
Coupez-les en petits cubes.
Faites revenir les cubes d'aubergine dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez du feu, ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec sel et poivre.
Huilez un moule à pizza et disposez-y les aubergines.
Battez les œufs avec la tasse de lait, puis ajoutez l'origan et le piment moulu.
Versez le mélange sur les aubergines déjà disposées dans le moule.
Enfournez à feu modéré (environ 180 °C) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.