Recette cubaine
Tortilla de plantain mûr frit
Tortilla cubaine aux œufs et rondelles de plantain mûr frit, à la fois sucrée et salée. Prête en 20 minutes pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
- Préparation5 min
- Cuisson15 min
- Temps total20 min
- Portions3 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
Faire frire le plantain
- Épluchez le plantain et coupez-le en rondelles épaisses.
- Faites chauffer suffisamment d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Faites frire les rondelles jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
CiberCuba
Préparer le mélange
- Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
- Ajoutez les plantains frits et mélangez bien, sans écraser ni couper les rondelles.
Cuisiner la tortilla
- Enduisez légèrement une poêle d’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen.
- Versez le mélange et faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher.
- Utilisez une assiette pour retourner la tortilla et cuisinez jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
CiberCuba - Retirez du feu et servez chaud.
Vidéo originale
En espagnol
