Cuisines et régions
Recettes : Japon
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Japon », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
10 recettes
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Bol de sushi au poulet, goyave, concombre et avocat
Chirashi de fusion cubano-japonais avec riz vinaigré, poulet au mojo glacé à la goyave, concombre frais et avocat.
Maki de patate douce rôtie, avocat et oignon mariné
Maki végétal avec patate douce blanche rôtie, avocat et oignon mariné. Une fusion cubano-japonaise au riz de sushi et mojo servi à part.
Temaki de langouste au mojo avec avocat
Cones d'algue nori avec riz vinaigré, langouste cuite au mojo d'orange amère et avocat. Une recette de fusion cubano-japonaise à servir immédiatement.
Gunkan de jaiba à la criolla
Bocados de sushi avec riz vinaigré, nori et chair de crabe jaiba cuite dans un sofrito créole réduit, avec poivron, tomate et orange amère.
Maki de vivaneau en tempura avec mojo et mariquitas
Rouleaux de sushi au vivaneau complètement cuit en tempura, accompagnés d'un mojo à l'orange amère et de mariquitas de plantain vert.
Futomaki inspiré du sandwich cubain
Un rouleau de sushi au porc rôti, jambon, fromage suisse, cornichons et moutarde : les saveurs du sandwich cubain dans du riz vinaigré et de l'algue nori.
Maki de crevettes à l'ail avec mangue et avocat
Sushi de fusion aux crevettes à l'ail, mangue ferme et avocat. Des rouleaux au nori extérieur et riz vinaigré, expliqués étape par étape.
Uramaki de porc rôti, plantains mûrs et mojo d'orange amère
Rouleaux de sushi au riz extérieur, avec porc au mojo et concombre à l'intérieur, recouverts de plantain mûr rôti. Fusion cubano-japonaise.
Sushi pressé de congrí avec avocat et poivron rôti
Sushi végétal pressé inspiré du congrí cubain, avec riz japonais, haricots noirs, avocat et poivron rôti. Une proposition de fusion à partager.
Nigiri de ropa vieja au piment rôti
Bouchées de riz à sushi avec de la ropa vieja cubaine à la sauce réduite, du piment rôti et une bande de nori. Une fusion cubano-japonaise à partager.