Ingrédients
Recettes avec picadillo
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Picadillo », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
Cette collection rassemble des variétés distinguées dans chaque recette. Explorez un ingrédient précis :
16 recettes
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Disco cubain de picadillo criollo
Petits pains ronds cubains farcis de picadillo criollo, pressés et dorés dans une presse à sandwich en forme de disque. Une collation cubaine croustillante et savoureuse.
Œufs écossais au porc et bœuf marinés à la cubaine
Œuf dur enveloppé de porc et bœuf marinés à l'ail, cumin et origan, pané et frit jusqu'à dorure. Une fusion britannique au goût cubain.
Kefta de bœuf avec ají cachucha et sauce au yaourt à l'ail
Keftas de bœuf haché au cumin, aux herbes et à l'ají cachucha, dorées à la poêle et servies avec une sauce froide au yaourt à l'ail. Fusion Maghreb et Cuba.
Pâté d’igname au picadillo cubain et fromage gratiné
Pâté d’igname au four : picadillo de bœuf en dessous, purée crémeuse d’igname dessus et gouda gratiné. Plat familial pour 6 portions.
Aubergines de Redland farcies de picadillo cubain et plantain mûr
Barquettes d'aubergine grillée farcies de picadillo cubain aux olives et dés de plantain mûr, gratinées au fromage. Pour 4 personnes.
Canelones BBQ farcis de picadillo cubain et enveloppés dans du bacon
Fusion barbecue cubaine : tubes de pâtes farcis de picadillo au fromage, enveloppés dans du bacon et glacés sur une grille à charbon.
Tacos de frita cubaine avec des papas filantes croustillantes
Tortillas dorées à la viande de bœuf et de porc style frita cubaine, avec sauce, oignon et papas filantes, cuites sur une plaque de fer au charbon.
Cuban Completa avec congrí, picadillo à la havane, plantains mûrs frits et avocat
Congrí aux haricots rouges, picadillo à la havanaise juteux, plantains mûrs frits et avocat frais en un seul plat : la Cuban Completa traditionnelle.
Lasagne au picadillo et aux légumes
Lasagne au four avec un picadillo de porc et bœuf, des légumes sautés, une béchamel maison et du fromage gratiné. Un plat réconfortant parfait pour la famille.
Fufú de plantain mi-mûr farci de picadillo
Fufú de plantain mi-mûr en couches avec du picadillo et du fromage gratiné au four. Un plat cubain sucré-salé originaire de Santiago de Cuba.
Tambor de papas
Tambor de papas cubain : couches de purée ferme et picadillo criollo aux olives, recouvert de fromage râpé et doré au four si désiré.
Pulpeta au four
Pulpeta cubaine au four, aussi appelée viande froide ou salpicón : picadillo avec chorizo, olives et raisins secs, recouvert de ketchup. À servir froid ou chaud.
Manioc farci
Boules de purée de manioc farcies de picadillo de bœuf, panées avec des biscuits moulus et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Poivrons farcis
Poivrons doux farcis de picadillo de bœuf, carottes, céleri et oignon, gratinés au four avec du fromage. Une recette cubaine des grands-mères.
Papa rellena
Papas rellenas cubaines : purée ferme farcie de picadillo, fromage ou pisto de poisson, panée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Pommes de terre farcies
Boules de purée de pommes de terre farcies au picadillo, panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Un classique cubain d'anti-gaspillage.