Pizza facile et rapide

Pâte

1. Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, l'huile d'olive et la levure. Remuez bien jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
2. Ajoutez la farine et la pincée de sel progressivement, en mélangeant avec une cuillère ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
4. Déposez la pâte sur la surface et pétrissez-la pendant 3 à 4 minutes avec les paumes des mains, jusqu'à ce qu'elle soit douce, élastique et ne colle plus trop. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.
5. Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la reposer environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage et montage

6. Une fois reposée, divisez la pâte en deux parties pour faire deux grandes pizzas.
7. Farinez le plan de travail et étalez chaque portion avec un rouleau à pâtisserie ou à la main, en forme de cercle ou de rectangle, selon votre préférence.
8. Déposez la pâte étalée sur une plaque ou une pierre à pizza.
9. Enduisez la surface d'une couche de purée de tomates.
10. Ajoutez le fromage râpé et les ingrédients de votre choix : jambon, chorizo, ananas, poivrons, olives, etc.

Cuisson

11. Préchauffez le four à 220-250 °C avec chaleur statique (chaleur en haut et en bas).
12. Enfournez la pizza au centre du four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords dorés.

    

13. Si vous préférez une base plus grillée, placez la plaque dans la partie inférieure du four pendant 2-3 minutes supplémentaires.

Vidéo originale

En espagnol