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Recetas cubanas
Platos de la cocina cubana, desde guisos y arroces hasta postres y meriendas. Consulta ingredientes y elaboración de cada receta.
361 recetas
Mostrando 217–240
Panquecitos
Panquecitos caseros esponjosos con ralladura de limón y un toque de ron añejo, horneados en moldecitos y polvoreados con azúcar.
Sopa de ternillas
Sopa cubana de ternillas de res cocinadas a fuego lento con papas, fideos y sofrito fresco. Servida con limón, reconforta a toda la familia.
Enchilado de pescado
Dados de pescado blanco enharinados y fritos, cocinados en una salsa de tomate con ajíes picantes, jengibre y albahaca. Ideal con arroz blanco.
Huevos revueltos con bacon
Revoltillo de huevos con bacon dorado, listo en 10 minutos. Un desayuno cubano rico, fácil y nutritivo, seco o jugoso a tu gusto.
Capuchinos
Capuchinos cubanos: conitos de yema batida horneados y bañados en almíbar de canela, limón y vainilla. Un dulce tradicional irresistible.
Estofado de cordero
Estofado de cordero adobado con ajo y naranja agria, guisado con vino tinto, salsa de tomate, papas y zanahoria. Un plato contundente para compartir.
Frituras de zanahoria
Frituras de zanahoria con queso y cebolla, empanizadas y fritas hasta quedar doraditas. Un entrante sencillo, económico y muy cubano.
Panetela borracha con vino dulce
Panetela esponjosa de 12 huevos, cortada en pedazos y bañada en almíbar de azúcar acaramelada con vino dulce de pasas. Un postre cubano de fiesta.
Cóctel de tres frutas
Mango, fruta bomba y platanito maduro en dados con jugo de naranja: un cóctel de frutas fresco, fácil y perfecto para hacer con los niños.
Puré de boniatos
Puré de boniato cremoso con ajo, nuez moscada y mantequilla: una guarnición cubana sencilla, dulce y aromática, lista en media hora.
Frijoles colorados refritos con cilantro
Frijoles colorados cocidos, molidos con cebolla, cebollino, ajo y cilantro, y sofritos en aceite. Un acompañante cubano sabroso y sencillo.
Pasta de bocaditos vegetariana
Pasta cremosa de tomate, ají y cebolla, cocinada a fuego lento. Ideal para untar en tostadas, galletas o bocaditos de fiesta.
Remolachas agridulces
Remolachas en dados cocidas en olla de presión con vinagre, azúcar prieta y ajo hasta quedar en almíbar ligero. Guarnición cubana fácil y vistosa.
Sopa de garbanzos con pollo
Sopa cubana de garbanzos con pollo deshuesado, papa y calabaza, sazonada con comino y pimentón. Reconfortante y servida bien caliente.
Papas enchorizadas
Papas guisadas con chorizo, cebolla, pimiento y salsa de tomate: un plato cubano rápido, sabroso y abundante para cualquier almuerzo.
Pollo al horno con vino
Pollo entero al horno con vino blanco, ajo, comino y cebolla sobre mantequilla. Jugoso, sencillo y perfecto para una cena especial.
Sopa de pollo con vegetales
Sopa casera de pollo con zanahoria, maíz, apio y fideos, coloreada con bijol. Reconfortante, sencilla y lista en una hora para 5 personas.
Pollo en tiras
Tiras de pechuga de pollo adobadas con ajo, comino y orégano, empanizadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Sabor bien cubano.
Papas con jamón
Guiso cubano de papas doradas en sofrito criollo con jamón, vino seco y huevos duros. Un plato casero, sencillo y lleno de sabor.
Arroz frito
Arroz frito al estilo chino-cubano con cerdo, pollo, jamón, camarones, tortilla y frijolitos chinos, salteado en wok a fuego fuerte.
Croquetas de vegetales
Croquetas de garbanzos con bechamel, comino y pimentón, empanizadas y fritas hasta quedar doraditas. Un entrante vegetariano muy cubano.
Cascos de mango
Cascos de mango pintón cocinados en almíbar con vainilla: un dulce casero cubano, sencillo y perfecto para el postre.
Ensalada fría de coditos y jamón
Ensalada fría de coditos con jamón, piña, pepino encurtido y mayonesa, adornada con huevo duro. Fácil, fresca y perfecta para la merienda.
Arroz camagüeyano
Arroz al horno con carne de res, salsa criolla y caldo de ave, coronado con plátanos pintones fritos. Un plato contundente de Camagüey.