Técnicas
Hervido: recetas cubanas
124 recetas cubanas: hervido, paso a paso.
124 preparaciones
Mostrando 73–96
Helado de piña
Helado casero de piña con jugo, maicena y clara a punto de nieve. Refrescante, ligero y sin leche, perfecto para el calor cubano.
Ensalada de remolacha
Ensalada de remolacha con huevo duro, cebolla morada y una salsa cremosa de yogur y queso crema. Fresca, colorida y lista en media hora.
Ensalada de papas con queso crema
Ensalada fría de papas con cebollino, queso crema y mayonesa, servida sobre lechuga o berro con huevo duro. Fresca, cremosa y fácil.
Sopa de vegetales
Sopa de vegetales ligera y nutritiva con calabaza, zanahoria, coliflor, maíz tierno y cilantro. Lista en media hora, como entrada o plato principal.
Harina de maíz dulce
Harina de maíz cocinada con leche, azúcar, canela o limón y vainilla. Un dulce cubano sencillo y reconfortante, para comer caliente o frío.
Garapiña
Garapiña cubana hecha con las cáscaras de la piña hervidas con azúcar. Una bebida refrescante y casera para las tardes de calor.
Sopa de tomate con leche
Sopa cremosa de tomate con leche, espesada con harina y mantequilla. Lista en 15 minutos con ingredientes que tienes en casa.
Sirope de piña
Sirope casero de piña con solo tres ingredientes y listo en 10 minutos. Ideal para bañar postres, panqués, helados o frutas.
Acelgas a la crema
Acelgas con cebolla, pasas y crema de leche, con queso rallado y ajonjolí. Un acompañamiento cremoso y fácil, listo en 20 minutos.
Dulce de fruta bomba pintona
Dulce cubano de fruta bomba pintona en almíbar con canela y limón. Pocos ingredientes, fácil de hacer e ideal para servir con queso blanco.
Crema de Vie
Licor cremoso cubano de almíbar especiado, huevos, leche condensada y ron. Se sirve bien frío y es el clásico de las fiestas de fin de año.
Arroz a la cubana
Arroz blanco moldeado con huevo frito, plátanos maduros fritos y salsa de tomate: un almuerzo rico, rápido y de toda la vida.
Yuca rellena
Bolitas de puré de yuca rellenas de picadillo de res, empanizadas con galleta molida y fritas hasta quedar doradas y crujientes.
Crema de cebolla
Crema de cebolla sofrita en mantequilla, licuada con caldo y servida bien caliente sobre queso rallado con cebollino. Lista en 30 minutos.
Ensalada de langosta
Langosta hervida en ruedas con tomate, cebolla y un aliño de limón, aceite de oliva y vinagre. Una ensalada fresca de mariscos al estilo cubano.
Dulce de coco
Dulce de coco cubano con solo coco, azúcar, agua y una pizca de sal. Fácil, cremoso y perfecto con queso crema bien frío.
Sopa de ajo
Sopa de ajo casera con caldo, papa, cebolla y pan tostado: un primer plato sencillo, económico y reconfortante para los días frescos.
Ensalada de papa y vegetales
Ensalada fría de papa con zanahoria, ají, pepino encurtido, un toque de piña, hierbas frescas y mayonesa. Fácil, fresca y lista en 30 minutos.
Yuca con mojo
Yuca hervida bien tierna y bañada en mojo criollo de ajo, aceite caliente y naranja agria. La guarnición cubana por excelencia.
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla casera, dorada en mantequilla y ligada con un toque de harina. Lista en 20 minutos, sencilla y reconfortante.
Huevos con bechamel
Medios huevos duros cubiertos de bechamel, empanizados y fritos hasta dorar. Una forma distinta y sabrosa de comer huevos en casa.
Ensalada rusa
Ensalada rusa con papa, zanahoria, atún, surimi y huevos de codorniz, cremosa con mayonesa y bien fría. Fácil y lista en 30 minutos.
Sopa de pollo a la criolla
Sopa de pollo cubana hecha en olla de presión con carcasa y alas, viandas, verduras y fideos. Reconfortante, ligera y de aprovechamiento.
Chicharrones de puerco
Chicharrones de puerco crujientes a la cubana, hechos solo con grasa de cerdo, sal y agua. Y de regalo te queda la manteca para cocinar.