Dietas
Vegetariana: recetas cubanas
165 recetas cubanas: vegetariana, paso a paso.
165 preparaciones
Mostrando 97–120
Polvorones
Polvorones caseros de manteca, azúcar y vainilla, horneados hasta dorar. Una receta rendidora, ideal para acompañar el café o una infusión.
Judías con aceite
Judías cocidas a fuego lento con cebolla, aliñadas con aceite de oliva y pimienta, servidas con tostadas de pan untadas con ajo.
Huevos con tomate
Huevos cuajados a fuego lento sobre ruedas de tomate maduro con mantequilla. Un desayuno cubano sencillo y listo en 15 minutos.
Revoltillo a la jardinera
Revoltillo cubano de huevos con macedonia de verduras y cebolla, listo en minutos. Ideal para un desayuno de fin de semana o un almuerzo ligero.
Helado de piña
Helado casero de piña con jugo, maicena y clara a punto de nieve. Refrescante, ligero y sin leche, perfecto para el calor cubano.
Ensalada de remolacha
Ensalada de remolacha con huevo duro, cebolla morada y una salsa cremosa de yogur y queso crema. Fresca, colorida y lista en media hora.
Ensalada de papas con queso crema
Ensalada fría de papas con cebollino, queso crema y mayonesa, servida sobre lechuga o berro con huevo duro. Fresca, cremosa y fácil.
Tortilla española o tortilla de patatas
Tortilla española de papas, huevo y cebolla, jugosa por dentro y bien compacta. Un clásico fácil para la merienda, el almuerzo o una cena rápida.
Helado de plátano
Helado casero de plátano maduro con leche condensada y merengue, cremoso y fácil, sin máquina de helados. Un postre fresco a la cubana.
Harina de maíz dulce
Harina de maíz cocinada con leche, azúcar, canela o limón y vainilla. Un dulce cubano sencillo y reconfortante, para comer caliente o frío.
Sopa de tomate con leche
Sopa cremosa de tomate con leche, espesada con harina y mantequilla. Lista en 15 minutos con ingredientes que tienes en casa.
Sirope de piña
Sirope casero de piña con solo tres ingredientes y listo en 10 minutos. Ideal para bañar postres, panqués, helados o frutas.
Acelgas a la crema
Acelgas con cebolla, pasas y crema de leche, con queso rallado y ajonjolí. Un acompañamiento cremoso y fácil, listo en 20 minutos.
Dulce de fruta bomba pintona
Dulce cubano de fruta bomba pintona en almíbar con canela y limón. Pocos ingredientes, fácil de hacer e ideal para servir con queso blanco.
Merengón
Merengue horneado sobre caramelo, servido en porciones con una crema de yemas perfumada con canela, limón y vainilla. Un postre cubano clásico.
Crema de Vie
Licor cremoso cubano de almíbar especiado, huevos, leche condensada y ron. Se sirve bien frío y es el clásico de las fiestas de fin de año.
Tortilla de berenjena
Tortilla de berenjena al horno con queso rallado, huevo, orégano y ají molido. Un plato sencillo y sabroso, listo en unos 30 minutos.
Panetelitas borrachas
Panetelitas esponjosas bañadas en almíbar de vino de jerez y canela, un dulce cubano de infancia mucho más fácil de lo que parece.
Arroz a la cubana
Arroz blanco moldeado con huevo frito, plátanos maduros fritos y salsa de tomate: un almuerzo rico, rápido y de toda la vida.
Flan de piña
Flan cremoso de leche condensada con trocitos de piña, bañado en caramelo dorado y decorado con rodajas de piña y guindas.
Flan de coco
Flan de coco cremoso con leche condensada y coco rallado, horneado a baño maría y bañado en caramelo. Un postre fácil para lucirte.
Tarta de naranja con crema de chocolate blanco
Panetela cubana esponjosa con jugo y ralladura de naranja, cubierta con una cremosa crema de chocolate blanco. Fácil y perfecta para cualquier fiesta.
Henry Morgan
Cóctel cremoso con ron añejo Havana Club, licor de cacao y crema de leche, agitado y servido en copa de champán con canela por encima.
Calabaza asada
Calabaza asada al horno con cebolla, ajo y tomates cherry: jugosa, nada aguachenta y perfecta como guarnición de cerdo o pescado.