Dietas
Sin lactosa: recetas cubanas
202 recetas cubanas: sin lactosa, paso a paso.
202 preparaciones
Mostrando 49–72
Malanga con mojo
Malanga hervida y tierna bañada en un mojo caliente de ajo, cebolla y limón. Una guarnición cubana sencilla, rápida y llena de sabor.
Costillas de cerdo ahumadas sobre papas asadas
Costillar de cerdo adobado con ajo, naranja agria y especias, horneado sobre rodajas de papa. Ideal para compartir con amigos y una cerveza fría.
Calabaza con bacon y orégano
Calabaza hervida y tierna coronada con bacon crujiente, pimienta y orégano. Un entrante colorido y sencillo, listo en 20 minutos.
Rocío de gallo
Café expreso cubano con un chorrito de ron blanco y azúcar al gusto: un trago fuerte y tradicional, ideal para la sobremesa.
Ensalada tropical
Ensalada tropical con mango, uvas, arándanos, vegetales frescos y tiras de pechuga de pollo a la plancha, aliñada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Lomo de cerdo mechado, asado en cazuela
Lomo de cerdo mechado con ajo, adobado en naranja agria y asado en cazuela con vino seco. Jugoso, fácil y con todo el sabor cubano.
Rabirrubia asada al horno
Rabirrubia al horno sobre una cama de papas y cebolla, adobada con ajo, limón, sal y pimienta. Un pescado jugoso, fácil y sabroso.
Picadillo a la habanera en bandeja campesina
Picadillo de res a la habanera con aceitunas, alcaparras, pasas y papas fritas, servido en bandeja campesina con arroz, frijoles y plátanos.
Frijoles negros al mejor estilo cubano
Frijoles negros cubanos en olla de presión, con sofrito de cebolla, ají cachucha y ajo, laurel, comino y un toque de vinagre. Espesos y sabrosos.
Arroz con costillas de cerdo enchiladas
Costillas de puerco adobadas y cocinadas a fuego lento en salsa de tomate y vino seco, servidas con arroz blanco moldeado y cebollitas encurtidas.
Arroz blanco a la criolla
Arroz blanco suelto y aromático, con un toque de ajo y limón, hecho en olla de presión en solo 8 minutos. La guarnición perfecta para tus carnes.
Masas de cerdo fritas
Masas de cerdo fritas al estilo del campo cubano: tiernas por dentro, doraditas por fuera. Perfectas con arroz blanco y frijoles negros.
Pierna de puerco asada a la criolla
Pierna de puerco adobada con mojo de naranja agria, ajo y comino, y asada lentamente al horno. El plato estrella de las fiestas cubanas.
Lechoncito asado
Lechoncito entero adobado con mojo de ajo, orégano y naranja agria, asado al horno hasta que el pellejo quede bien tostadito.
Arroz congrí
Arroz congrí cubano con frijoles colorados, masas de cerdo y sofrito criollo con comino, orégano y cilantro. Desgranado y lleno de sabor.
Batido de mamey y agua de coco
Batido de mamey con agua de coco, ligero y refrescante: una versión distinta del clásico cubano con leche, lista en 10 minutos.
Crema de aguacate
Crema de aguacate con ajo, aceite de oliva y limón, lista en 15 minutos. Ideal para untar en pan o galletas en una merienda de verano.
Buñuelos de yuca y malanga
Buñuelos cubanos de yuca y malanga en forma de ocho, fritos y bañados en almíbar de canela y vainilla. El dulce de las Navidades.
Cóctel de ostiones
Ostiones frescos con jugo de tomate, limón y pimienta, servidos en vasito: el aperitivo costero cubano, sencillo y listo en 15 minutos.
Pepitas tostadas de calabaza
Pepitas de calabaza secadas al sol y tostadas en cazuela de hierro a fuego lento. Un picoteo crujiente para comer como el maní.
Coquito quemado
Coquito quemado cubano: coco rallado con su cascarilla, azúcar cruda y miel cocinados a fuego lento. Un dulce tradicional que se conserva por días.
Mermelada de remolacha
Mermelada casera de remolacha con solo tres ingredientes, cocinada a fuego lento. Deliciosa fría con panetela, tostadas o galleticas.
Bistec de cerdo
Bistec de cerdo adobado con ajo, naranja agria y orégano, cocinado en su jugo con cebolla y perejil. Un clásico sencillo de la mesa cubana.
Sopa de ternillas
Sopa cubana de ternillas de res cocinadas a fuego lento con papas, fideos y sofrito fresco. Servida con limón, reconforta a toda la familia.